2015年，五岳沟村被确定为国家级贫困村。同年，洛阳理工学院开始对接帮扶五岳沟村。开展帮扶工作以来，该校通过帮助五岳沟村发展“五彩”产业，助推该村摆脱了贫困，走上了乡村振兴之路。“五彩”产业包括大棚种植（红），肉牛养殖、香菇种植（黄）、特色种植（绿），吨包加工（白），生猪养殖（黑）等主导产业。五岳沟村党支部在村内牵头成立了种植养殖合作社，探索“致富能人+村民”的发展模式，进一步建设种植养殖基地。作为帮扶单位，洛阳理工学院每年以消费帮扶的模式定点采购五岳沟村价值约30万元的黑猪肉、冬桃、香菇等农产品。2022年，洛阳理工学院直接投入资金93万元，引进帮扶资金1070余万元，安排项目6个，继续支持五岳沟村的黑猪养殖和冬桃种植产业。现在，五岳沟村开发了绿色循环生态养殖、蟋蟀养殖、露营基地等项目。其中，“地上种林、林下养鹅、鹅粪肥地、地下种魔芋”的绿色循环生态养殖项目已成规模，种植冬桃300亩，魔芋100余亩，养殖大鹅1000余只；蟋蟀养殖项目已建设大棚7个，占地60余亩，年产蟋蟀30万只。2021年，五岳沟村集体经济收入达43万元。如今，五岳沟村的组织建设坚强有力，村容、村貌、基础设施得到了根本性改变，村集体年收入连年增长，乡村振兴产业项目硕果累累，已成为名副其实、令人羡慕的富裕村、文明村。